Eerlijk gezegd ben ik pas sinds een paar dagen onder de indruk van deze boom.
Alles maar dan ook ECHT ALLES van deze boom kan je gebruiken!
maar daar wil ik het nu niet over hebben, we gaan het hebben over kokosmelk en kokos water .
ff int kort hoor, ga je niet vermoeien met lange verhalen.
Wat is kokosmelk ?
Kokosmelk krijg je door verse of gedroogde geraspte kokos met water te vermengen. Vervolgens wordt dit geperst of gezeefd. Je heb vloeibare en geharde kokosmelk.
De vloeibare vorm ziet eruit als koffieroom en heet in de Indische keuken Santen Kentel.
Ook wel klappermelk . Echt heel smerig! En niet te vergelijken met de goede geharde kokosmelk De geharde kokosmelk ziet eruit als boter en heeft een zoetzure smaak.
de geharde is wel wat meer calorieen
maar die kan je verdunnen met water.
Kokosvezel
Deze vezels bevorderen de darmwerking en helpt het voorkomen van suikerziekte en een te hoog cholesterol gehalte. De vezels geven een vol gevoel waardoor men minder trek krijgt.
ik ben het met alles eens behalve die darmwerking daar ben ik het nog niet zo mee eens :-p
Wat is kokoswater?
dat is het vocht dat men verzameld van de jonge kokosnoot
En is dus puuurr natuur! Geen toevoegingen etc.
En daarom ook zo fucking duur!
want een halve liter kost zo 3 euro.
voordelen kokoswater:
het is steriel water ( wordt zelfs als infuus gebruikt) zit vol kalium en kalium is onwijs belangrijk
De belangrijkste eigenschap van kokoswater is zonder twijfel het hoge gehalte aan Kalium. Er zijn maar weinig natuurlijke voedingsmiddelen die meer kalium bevatten dan kokoswater. Kalium werkt samen met natrium om de vochthuishouding te reguleren.Hoe meer natrium het lichaam opneemt, hoe meer kalium het nodig heeft om de gevolgen van een hoge natriumopname te neutraliseren.Kalium is ook nodig voor de werking van de zenuwen, de samentrekking van de spieren en de aanmaak van eiwitten en glycogeen, dus voor de energielevering aan de spieren.Kalium is ook nodig voor het handhaven van een normale bloeddruk, sterker nog, een kaliumrijk dieet helpt de bloeddruk te verlagen.
Dus!
Voor degene die kokoswater willen proberen,
Zet het ijskoud, doe er een beetje ijsklontjes in en wat citroen lime en munt maar ook bijv gepureerde aardbeien.
je kan er ook wat water aan toevoegen of bubbelwater!
